I LIMPIEZA INICIAL
Enjuague suavemente el interior de la calabaza con agua caliente (entre 60 °C y 80 °C). Tenga cuidado de no llenar el agua hasta el borde de la virola para no dañar el cuero exterior. Vacía el agua con cuidado sin mojar el cuero.
II LLENAR CON YERBA MATE
Rellena el mate con yerba mate usada, o yerba mate nueva si es tu primer mate. La calabaza absorberá los taninos de la yerba mate para mejorar sus propiedades impermeables. La yerba mate también imparte sus sabores a la calabaza, dándole un gusto único.
III AÑADIR AGUA TIBIA
Vierta suavemente agua a la temperatura del mate (entre 60°C y 80°C) para humedecer la yerba mate. Tenga cuidado de no añadir demasiada. Basta con que la yerba mate absorba el agua y quede muy húmeda. Puedes repetir este paso dos veces si la yerba mate parece un poco seca. Deja reposar la calabaza en un lugar sombreado y alejado del calor.
IV RETIRAR LA YERBA
Transcurridas de 12 a 24 horas, vacíe la calabaza. Con una cuchara, retira toda la yerba mate. Por último, utilice la misma cuchara para raspar el interior de la calabaza y eliminar cualquier residuo. Verás que se desprenden pequeños trozos de calabaza, lo cual es normal. Ahora la calabaza está limpia y lisa. Por último, utiliza un paño o papel absorbente para eliminar toda la humedad posible.
V REPETIR EL PROCESO
Transcurridas de 12 a 24 horas, vacíe la calabaza. Con una cuchara, retira toda la yerba mate. Por último, utilice la misma cuchara para raspar el interior de la calabaza y eliminar cualquier residuo. Verás que se desprenden pequeños trozos de calabaza, lo cual es normal. Ahora la calabaza está limpia y lisa. Por último, utiliza un paño o papel absorbente para eliminar toda la humedad posible.
VI SECADO AL SOL
Después del último paso, deja secar el mate al sol. Tu calabaza no debe estar boca abajo. Inclínela o déjela en posición vertical. Colócala a la luz directa del sol durante varias horas. Si no tienes luz solar, puedes utilizar papel absorbente, que podrás ir cambiando a medida que se seque. Espera a que la calabaza esté completamente seca antes de volver a utilizarla.
Ya puedes utilizar tu calabaza. No olvides que el proceso de curado continuará a medida que la utilices. ¡Disfruta de tu mate! :=)
